烘箱的种类有很多，可以分为如电热鼓风干燥箱、台车式烘箱、干燥箱、热风循环烘箱等。从家用食品电烘箱到工业用的干燥箱、烘房、隧道烘箱等。原理与作用就是通过加热使水份蒸发及加热高温灭菌，或烘烤食品等。间单的说就是用可调可控的加热器在特定的环境下对加热物品进行定时定温加热，家用食品电烘箱较简单。加热器一般由电热丝或电热石英管等发热。用定时器及可调温控开关可调或功率选择对加热进行控制。如工业控温要求高就需安装超温保护，一般由弹跳式温控开关来完成。

     电热鼓风干燥箱广泛用于机电、化工、塑料、轻工等行业及科研单位对各种产品、试品进行烘培、干燥、固化、热处理及其它方便的加热。不适用于挥发性物品，以免引起爆炸

     电热鼓风干燥箱的性能特点：电热鼓风干燥箱适合测定煤中水分、烘干物品、干燥热处理及其它加热之用。

本系列高备采用数显温度调节仪进行温度控制、控温灵敏、操作简便、性能可靠，数字直接显示出工作温度，直观易读。

工作室温度可在室温至300℃之间任意恒温;能自动切断电源，保护设备和试品。

该设备是实验室不可缺少的分析设备。